广东这个美食之地,遍地是美味,朋友们可千万

 新闻资讯     |      2020-04-08 10:56

提起广东美食,大家的第一反应一定是吃早茶。早晨八九点去酒家,悠哉游哉叹个早茶是老广们食不厌精的最佳写照。今天小编为大家介绍这广东十大小吃,吃货朋友们到广东旅游一定不要错过!快来看看这些美食你都吃过哪些?

叉烧包被称为粤式点心界“四大天王”之母,好的叉烧包包型要松,大肚爆口开口笑,内馅肥瘦适宜,掰开能流汁。咬一口,浓浓的叉烧肉香,又甜又咸,肥瘦适中完全不腻。

晶莹的虾饺是吃早茶的必点项。颇具透明感的白色外皮以细褶捏成扇形,一只虾饺上捏的褶子要不少于12道。正经的虾饺应当是两只虾,一点肥猪肉,一点笋做得小巧精致才算合格。蒸熟的虾饺透着虾色,咬一口唇齿留香。

5毫米的酥皮折叠108层,烤制后酥得掉渣的挞皮、香甜嫩滑的蛋奶馅儿是每个老广都不能抗拒的味道。

河粉炒得晶莹亮泽,牛肉嫩滑。牛河要想炒得靓,河粉就得撕,撕得根根分明,才能不粘连。用筷子翻炒,猛火快炒,镬气够重,是让粉不粘锅不折断,香而不腻的秘诀。

双皮奶是顺德有名的甜品,是处于全年多雨潮湿环境下广东人的疗愈秘方。一碗好的双皮奶,要用清晨刚挤的水牛奶,当地新鲜的土鸡蛋,当地产的好蔗糖,配合恰好的火候,才能有一碗顺滑细腻的双皮奶。

早就灌好晾干的腊肠是远销全国的美味,而煲仔饭,是广式腊味的最好归宿。被煲得晶莹剔透的油脂层层渗透到饱满的米粒中,舀一勺,浓郁的肉汁和被浸香的米饭一同送入口中,香味扑鼻。

肠粉皮薄薄的,成天然的白色,半透明状,滑滑嫩嫩,晶莹剔透。夹馅多种多样,可以选择猪肉、牛肉、叉烧或是鲜虾。配上酱油和生菜,咬入口中,外皮还会带点Q弹,很有嚼劲。

粿是潮汕特有的美食。一到时令八节,潮汕人家家户户离不开粿。用米磨出的粉做外皮,包裹各种不一的馅儿,或是用植物汁液给粿皮染色,用模具定型,这种香软的糯食是包容一切的好味道。用油煎一下,那叫一个香酥了得。

生蚝,是很多人的海鲜初体验。会吃耗的广东人,甚至研究出了蚝门九式。街头的大排档里,生蚝的烹调方法也相当与时俱进,除了传统的蒜蓉,还推出了水果蚝、芝士蚝、酸汤蚝……

艇仔粥里没有艇仔,是由艇上人家做的粥而得名。艇仔粥用料丰富,有生鱼片、油条丝、瘦肉丝、蛋皮丝、烧鸭丝、鱿鱼丝、花生、葱花、海蜇等。旧时广东有一句民谣里唱到:“荔湾艇仔粥味奇,鲜虾鱼片又浮皮,油炸花生甘甜脆,岭南千食品中稀。”吃艇仔粥,第一口要先吃里面的鱼片,鱼片被粥烫过后先甜可口,熟读刚刚好,鲜美至极。

广东这个美食之地,真的是遍地是美味,朋友们可千万不要错过了。这些广东美食里你都吃过哪些呢?还有什么其他的广东美食你想推荐给大家?欢迎留言哦!