明日立夏,这4种美食要记得吃,做法简单,寓意

 新闻资讯     |      2020-05-06 09:09

明日立夏,4种传统美食记得吃,做法简单营养好,寓意整夏都安康。时间过的真快啊,春姑娘还没来得及好好说再见,明天就要迎来立夏节气了。立夏是中国24节气中的第7个节气,是夏季的第1个节气。立夏又被称为“初夏”,意味着万物开始进入茁壮生长时期,温度明显升高,雷雨增多,未来三个月将是一片繁茂秀美的景象。

在立夏节气,我们该吃些什么呢?有哪些饮食习俗?其实,在很多地方,立夏之日祈福求安康的意义,要远大于食物本身的意义,下面就跟随琦哥来看看吧!

立夏节气,在民间一直都有“吃蛋”的食俗习惯。记得有一句关于立夏的老话头:“立夏吃了蛋,热天不疰(音住)夏”,这里的“疰夏”就是苦夏的意思。另外,蛋的形状像心脏,民间还有立夏吃蛋,可以“拄心”(就是补心气)的说法。当然并不是说只在立夏这一天吃蛋,而意在表达,在春夏转换之季,应该开始注意调节饮食了。

立夏节气,民间还有吃笋的习俗,因为春笋力大无比,凭借自身的力量就能够冲破大地,人们希望自己的双腿也像春笋一样强健有力,认为吃春笋可以“拄腿”。还有一说,就是立夏时快吃笋,再不吃笋就老了,有“时不我待”之意。

立夏还有吃豌豆的习俗。据说带壳的豌豆很像眼睛,人们希望眼睛能像鲜豌豆一样明亮。很多地方到了立夏这天,会全家一起吃豌豆糯米饭,含有五谷丰登和身体健康的寓意。其实,吃豌豆除了有着美好的寓意,豌豆中还含有非常丰富的钾,天气变得炎热,人体会大量出汗,吃豌豆可以有效补充人体因出汗而流失的钾。

2.锅中烧油,放入腊肉丁,煸炒出肥油。再放入胡萝卜丁和豌豆,翻炒均匀。最后放入糯米,继续炒匀。

3.将炒锅中的食材倒入电饭锅中,加入清水,水量要稍微没过锅中食材。盖上锅盖,按下煮饭键即可。

一些地区还有立夏吃虾的习俗,每到立夏节气,人们会吃上一碗虾面或虾粥,据说是因为虾煮熟后会变红,是吉祥之色,有发财之寓意。同时,“虾”与“夏”谐音,也寄托着人们整个夏季不生病,吉祥如意的美好心愿。

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